อะไรคือความแตกต่างระหว่างแยมและเยื่อกระดาษที่ดูคล้ายกัน?

แยมเป็นส่วนผสมของผลไม้ น้ำตาล และสารควบคุมความเป็นกรด และตั้งอุณหภูมิมากกว่า 100 องศาเซลเซียส เพื่อต้มวัสดุที่เป็นเจลหรือที่เรียกว่า ไวอาร์ผลไม้ แยมยังเป็นวิธีการเก็บรักษาผลไม้ให้คงอยู่ได้นานอีกด้วย

เนื้อผลไม้หมายถึงผลไม้หรือส่วนที่กินได้ของผลไม้โดยผ่านกระบวนการตีเพื่อผลิตน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์เยื่อกระดาษที่ไม่ผ่านการหมัก

เยื่อกระดาษแบ่งออกเป็น 2 ประเภทตามความเข้มข้นดังนี้
(1) เนื้อผลไม้ดิบ: หมายถึง การใช้กระบวนการตีเพื่อแปรรูปผลไม้หรือส่วนที่รับประทานได้ของผลไม้ให้เป็นเนื้อผลไม้ที่ไม่ผ่านการหมักแต่สามารถหมักได้ โดยมีสี กลิ่น และปริมาณของแข็งที่ละลายได้ของเนื้อผลไม้ดั้งเดิม

(2) เนื้อผลไม้เข้มข้น: หมายถึงวิธีการทางกายภาพเพื่อเอาน้ำธรรมชาติออกจากเนื้อผลไม้ในสัดส่วนหนึ่งเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะเฉพาะของเนื้อผลไม้