อุณหภูมิห้องนมขาว: เมื่อผู้ใช้เพียงแค่ต้องการดื่มนมหนึ่งถ้วยแบรนด์ควรเสนออะไร?

เราถอดนมขาวออกเป็นสองส่วนคือนมขาวอุณหภูมิห้องและนมขาวที่มีอุณหภูมิต่ํา ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 บริษัท ในประเทศเริ่มแนะนําสายการผลิตนมอุณหภูมิห้อง ก่อนหน้านี้นมเหลวที่อุณหภูมิต่ํายังคงเป็นผลิตภัณฑ์หลักในประเทศ ในปี 2006 นมเหลวอุณหภูมิปกติมีข้อได้เปรียบอย่างแน่นอน อุณหภูมิปกตินมขาวเป็นหมวดหมู่ผู้ใหญ่ทั่วไปในตลาดภายในประเทศ ในฐานะที่เป็นหมวดหมู่ผู้ใหญ่ความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์พื้นฐานและระดับไฮเอนด์นั้นอ่อนแอโดยเน้นที่ "โปรตีน", "ฟาร์มปศุสัตว์" และ "แพ็คเกจ / แบรนด์" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสําหรับแบรนด์ขนาดเล็กและขนาดกลาง สร้างความสามารถในการแข่งขันที่แตกต่าง เราต้องถามคําถามกลับ สําหรับผู้ใช้ทั้งหมดนี้เป็นเพียง "ฉันแค่ต้องการนมหนึ่งแก้ว" และตรรกะพื้นฐานของการสร้างนมขาวอุณหภูมิปกติหมุนรอบ "ความสะดวกสบาย" หากเราใช้ตรรกะนี้เพื่อดูการพัฒนาของนมขาวคุณจะพบว่าตรรกะปัจจุบันเป็นปัญหา: ตามความต้องการของกลุ่มที่แบ่งย่อย (เด็กวัยกลางคนและผู้สูงอายุกลุ่มหญิงกลุ่มแพ้แลคโตส) กลุ่มผู้ใช้เป้าหมายจะถูก จํากัด นอกเหนือจากการเข้าถึงเพดานได้ง่ายแล้วปัญหาในทางปฏิบัติมากขึ้นคือการลงทุนอัตราส่วนผลผลิตนั้นง่ายที่จะไม่มีเหตุผล ในเวลาเดียวกันการปรับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จะปรับคุณลักษณะของผลิตภัณฑ์เป็นนมแบบปรับซึ่งอาจทําให้ผู้ใช้เป้าหมายรู้สึกว่ามันกลายเป็นอีกสิ่งหนึ่งที่คล้ายกับโยเกิร์ตและนมอาหารเช้า กล่าวอีกนัยหนึ่งความรู้ความเข้าใจของนมอาหารเช้าโยเกิร์ตค่อนข้างต่ําราคาถูกและผสมกับสารเติมแต่งซึ่งตรงกันข้ามกับความต้องการของตลาดในปัจจุบันสําหรับฉลากที่สะอาด สําหรับนมขาวระดับไฮเอนด์เราสามารถเห็นคอขวดที่เห็นได้ชัด ตัวอย่างเช่น Mengniu เปิดตัวนมขาวระดับไฮเอนด์แห่งแรกของจีนในปี 2005 มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในช่วง 13 ปีที่ผ่านมาของการพัฒนาในปีนี้ ประสบความสําเร็จในการขายและผลกําไรที่ยอดเยี่ยม อย่างไรก็ตามฉันพบปัญหาอย่างรวดเร็วอัพเกรดบรรจุภัณฑ์ทําอีคอมเมิร์ซและทําเครือข่ายสังคมออนไลน์ แต่ผู้ใช้ไม่ได้ซื้อกลยุทธ์บางอย่าง ในอดีตเจ้าของแบรนด์เคยผลักดันการทําซ้ําใหม่ขยายสายผลิตภัณฑ์เพิ่มราคาต่อหน่วยผลิตภัณฑ์และดึงใหม่ อย่างไรก็ตามโปรตีน Expresso ปัจจุบันคือ 3.6g / 100g และสายผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ยังดึงดูดแหล่งนมของนิวซีแลนด์ มีอะไรอีกบ้างที่สามารถทําได้ในการทําซ้ําครั้งต่อไปของการอัปเกรดผลิตภัณฑ์ ดีลักซ์ M-Plus แหล่งนมโปรตีนสูง: ผลงานที่ได้รับการคัดเลือกจาก Marking Awards2018 สิ่งนี้นําเรากลับไปที่คําถามสําคัญ: "ทําไมฉันต้องดื่มนมขาวอุณหภูมิห้อง" หากเราคาดหวังการเติบโตอัตราการเจาะและราคาต่อหน่วยของลูกค้าเราต้องการหนึ่งในนั้น เพื่อให้บรรลุความก้าวหน้าหลักเราเชื่อว่าศักยภาพของผลิตภัณฑ์ระดับไฮเอนด์ยังคงสามารถรักษาได้โดยการเพิ่มขึ้นตามธรรมชาติ แต่จุดเติบโตหลักจะมาจากการเติบโตของเมืองระดับล่างและช่องทางพิเศษ อัตราการเจาะต่ําของโลจิสติกส์โซ่เย็นในเมืองระดับต่ําเป็นฉันทามติของอุตสาหกรรมและการเติบโตที่ระเบิดได้ก่อนหน้านี้ของนมขาวอุณหภูมิห้องยังอาศัยการรุกของช่องในเมืองระดับต่ําเนื่องจากอัตราการเจาะของอุณหภูมิห้องนมขาวในเมืองที่มีระดับต่ําสูงมากทําไมเราควรมองตลาดนี้อีกครั้ง? เหตุผลก็คือเราเชื่อว่าการอัพเกรดการบริโภคสามารถทําได้ในตลาดระดับล่างเช่นการอัพเกรดจากผลิตภัณฑ์บรรจุถุงเป็นนมขาว Tetra Pak พื้นฐาน เนื่องจากโลจิสติกส์นั้นง่ายต่อการบรรลุโดยอาศัยข้อดีของปริมาณและพลังงานจึงสามารถรับผลกําไรที่จับต้องได้มากขึ้น ตัวอย่างเช่น Yili จากในแคมเปญการตลาดของ "คุณต้องการนมหนึ่งแก้ว" ในปี 2017 ผลิตภัณฑ์หลักคือนมขาวพื้นฐาน ข้อมูลยังแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าในหมวดหมู่นมขาวขั้นพื้นฐานการเพิ่มขึ้นของสัดส่วนส่วนใหญ่เกิดจากการเติบโตของอิฐปลอดเชื้อที่เร็วขึ้นในขณะที่สัดส่วนของ Tetra Pillow และ Baili Bao ไม่ได้กล่าวถึงซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มการอัปเกรดการบริโภคนมขาวขั้นพื้นฐาน ความสัมพันธ์ทางสังคมที่พันกันในเมืองชั้นต่ําเป็นดินที่ยอดเยี่ยมสําหรับอีคอมเมิร์ซทางสังคมและนมขาวอุณหภูมิปกติเป็นหนึ่งในประเภทผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสําหรับการจัดจําหน่าย จากอีคอมเมิร์ซโซเชียลเพื่อผลักดันตรรกะการดําเนินงานอีคอมเมิร์ซทั้งหมดอีคอมเมิร์ซการสั่งซื้อนมขาวของผู้ใช้นั้นขึ้นอยู่กับสองตรรกะที่ง่ายที่สุด: "การลดราคาที่ใช้งานอยู่" และ "สินค้าหนักชั้นบน" และเราพบในการสัมภาษณ์ผู้ใช้ว่าผู้ใช้จํานวนมากบริโภคนมไม่ได้ผ่านการดื่มนมอย่างแข็งขัน แต่ผ่านการเจาะช่องทางการจัดเลี้ยงและการอบที่บ้าน ผงครีมเทียมไม่สามารถตอบสนองความต้องการของผู้ใช้ได้อีกต่อไปดังนั้นนมขาวอุณหภูมิปกติแม้แต่นมที่มีอุณหภูมิต่ําก็ยังคงแทรกซึมอย่างต่อเนื่อง สําหรับบางยี่ห้อความต้องการนมขาวที่นํามาจากกาแฟชานมและขนมขบเคี้ยวได้กลายเป็นโอกาสใหม่