ประเภทไอศกรีม: ส่วนที่ยากที่สุดของหมวดหมู่นม

จุดเจ็บปวดที่ยาวนานของหมวดหมู่ไอศกรีมคือผู้ใช้ใช้เป็นขนมขบเคี้ยวตามฤดูกาลแทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีฉากการบริโภคคงที่และพฤติกรรมการซื้อที่มั่นคง ดังนั้นปัญหาหลักคือไอศกรีมไม่ได้สร้างสถานการณ์การซื้อและซื้อคืนที่มั่นคงสําหรับผู้ใช้ผ่านจุดกําไร สิ่งนี้นําไปสู่ผู้ผลิตไอศกรีมโดยตรงไม่สามารถต่อสู้กับการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลได้และเนื่องจากพฤติกรรมการบริโภคของกลุ่มเป้าหมายเป็นแบบสุ่มผลการตลาดที่แม่นยําจึงไม่ดีและผู้ใช้เสร็จสิ้นในครั้งแรกที่พฤติกรรมการซื้อขึ้นอยู่กับช่องทางและกิจกรรมทางการตลาดและค่าใช้จ่ายของช่องทางยังคงสูงในโครงสร้างกําไร แม้ว่าเราจะเห็นแนวโน้มที่สูงขึ้นของราคาหน่วยไอศกรีมนอกเหนือจากการเพิ่มขึ้นของราคาต่อหน่วยของลูกค้าที่เกิดจากบรรจุภัณฑ์ระดับไฮเอนด์และขนาดใหญ่ปัจจุบันยังไม่มีวิธีแก้ปัญหาที่จะช่วยให้อุตสาหกรรมไอศกรีมสร้างสถานการณ์การซื้อที่มั่นคงและช่วยให้ไอศกรีมฟื้นการเติบโต แต่สําหรับแบรนด์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ขนาดของไอศกรีมในตลาดจีนคาดว่าจะอยู่ที่ประมาณ 96 พันล้าน แต่ความเข้มข้นของตลาดต่ํามาก หากนํามาซึ่งยอดขาย 4 พันล้านของ Yili ส่วนแบ่งการตลาดน้อยกว่า 5% ในฐานะที่เป็นหมวดหมู่ที่เป็นผู้ใหญ่มากกุญแจสําคัญในการทํากําไรคือการทดสอบน่านน้ําของการตลาดที่มีความแม่นยําลดต้นทุนห่วงโซ่อุปทานและสร้างข้อได้เปรียบที่แท้จริงของอุตสาหกรรม ปัจจัยสําคัญยังไม่ปรากฏ: ประโยชน์การทํางาน / อารมณ์ที่ชัดเจนและแตกต่างที่ระบุไว้สําหรับผู้ใช้ สร้างเหตุผลสําหรับการซื้อนอกฤดูเพิ่มการหมุนเวียนสินค้าคงคลังและเงินทุนและสร้างสถานการณ์การบริโภคที่เสถียรยิ่งขึ้น นอกเหนือจากการสร้างความมั่นใจในอัตราการซื้อคืนแล้วให้สร้างการสื่อสารโดยตรงกับผู้ใช้ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงต้นทุนช่องทางสูงและควบคุมกระบวนการโลจิสติกส์ผ่านต้นทุนและขาดทุนในห่วงโซ่อุปทานขั้นสูงซึ่งขับเคลื่อนการเติบโตของอัตรากําไรกลับด้าน