ซอสมะเขือเทศไม่ทำให้สีเข้มขึ้น น้ำสตรอเบอร์รี่ยังคงกลิ่นหอมอยู่ และแยมจะไม่เป็นตะกรัน—เครื่องระเหยสุญญากาศแบบบังคับ- อุณหภูมิต่ำ- และสารละลายความเข้มข้นประสิทธิภาพสูง-

การเปิด · จุดปวด

คุณเคยเผชิญกับสิ่งเหล่านี้หรือไม่?

มะเขือเทศบดที่เปลี่ยนเป็นสีหมองคล้ำและสูญเสียสีแดงสดหลังจากความเข้มข้น
น้ำสตรอเบอร์รี่ที่สูญเสียกลิ่นหอมสดชื่นของผลไม้ไป ทำให้เหลือรสชาติดั้งเดิมเพียงเล็กน้อย
แยมผลไม้ที่มีความหนืดสูง-ซึ่งยังคงขยายตัวในเครื่องระเหย ทำให้คุณต้องเสียค่าใช้จ่ายทั้งกะเพื่อทำความสะอาด
บิล Steam ที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ โดยกัดกินส่วนต่างของคุณจากผลิตภัณฑ์ทุกๆ ตัน

หากฟังดูคุ้นเคย ก็ถึงเวลาที่จะพิจารณาดูเครื่องระเหยสูญญากาศแบบหมุนเวียนแบบบังคับ-ใหม่

คืออะไร · ตำแหน่งทางเทคนิค

นี่ไม่ใช่เครื่องระเหยมาตรฐานของคุณ เป็นสารละลายที่มีความเข้มข้น-ที่สร้างขึ้นตามวัตถุประสงค์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ไวต่อ-ความหนืดและความร้อนสูง-

ได้รับการพัฒนาด้วยความเชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมของอิตาลีและผลิตตามมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารของยุโรป โดยสามารถแก้ไขข้อขัดแย้งที่ดื้อรั้นที่สุดสามประการในการแปรรูปอาหารได้ในคราวเดียว:

อุณหภูมิต่ำ

เทียบกับ

ประสิทธิภาพสูง

มีความหนืดสูง

เทียบกับ

ต้านทานการเปรอะเปื้อน

คุณภาพสินค้า

เทียบกับ

ต้นทุนการดำเนินงาน

ข้อได้เปรียบหลัก · ความก้าวหน้าสี่ครั้ง

1. สุญญากาศต่ำ-ความเข้มข้นของอุณหภูมิ – ล็อครสชาติธรรมชาติ

ภายใต้สุญญากาศ (ประมาณ. 90 kPa) จุดเดือดของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมาก อุณหภูมิการระเหยอยู่ระหว่างเพียง 48 องศาถึง 78 องศา ซึ่งต่ำกว่าการระเหยในชั้นบรรยากาศมาก ซึ่งหมายความว่าสีแดงของมะเขือเทศ กลิ่นของสตรอเบอร์รี่ และความหวานของมะม่วงจะคงอยู่ครบถ้วน โดยไม่ทำให้สุก

2. การออกแบบการไหลเวียนแบบบังคับ – มีความหนืดสูง ไม่มีการปรับขนาด สีและรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เครื่องระเหยแบบทั่วไปประสบปัญหากับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด โดยจะเกาะติดกับผนังท่อทำความร้อน ประสิทธิภาพการถ่ายเทความร้อนลดลง และความถี่ในการทำความสะอาดเพิ่มสูงขึ้น เครื่องระเหยสูญญากาศแบบหมุนเวียนแบบบังคับ-ช่วยให้ผลิตภัณฑ์เคลื่อนที่ผ่านท่อความร้อนที่ความเร็วเกิน 1 เมตร/วินาที เยื่อกระดาษที่มีความหนืดสูง-ไหลได้อย่างราบรื่น ลดขนาดลง ระยะเวลาการทำงานต่อเนื่องยาวนานขึ้น และเวลาหยุดทำงานของการทำความสะอาดลดลงอย่างมาก

3. การออกแบบที่ประหยัด-พลังงานหลายรูปแบบ- – ลดต้นทุน Steam ลงครึ่งหนึ่ง

ด้วยการกำหนดค่าเอฟเฟกต์สอง-หรือสาม- ไอเอฟเฟกต์ที่สองที่สร้างขึ้นในเอฟเฟกต์แรกจะถูกนำมาใช้ซ้ำเป็นตัวกลางในการให้ความร้อนสำหรับเอฟเฟกต์ถัดไป เมื่อเปรียบเทียบกับระบบเอฟเฟกต์เดี่ยว- ปริมาณการใช้ไอน้ำจะลดลง 40–50 % สำหรับระบบเอฟเฟกต์สองเท่า-ที่มีความสามารถในการระเหย 3,300 ลิตร/ชม. จะช่วยประหยัดเงินได้หลายแสนหยวนต่อปี

4. การควบคุมอัจฉริยะอัตโนมัติเต็มรูปแบบ – ปลอดภัยและเชื่อถือได้แม้ไม่ต้องดูแล

ติดตั้งระบบควบคุม PLC ของ Siemens, หน้าจอสัมผัส HMI ความละเอียดสูง- และเครื่องวัดการหักเหของแสงดิจิทัล Maselli Misure แบบอินไลน์ โดยระบบจะตรวจสอบอย่างต่อเนื่องและปรับความเข้มข้นของ Brix โดยอัตโนมัติแบบเรียลไทม์ ที่น่าประทับใจยิ่งกว่านั้นคือความแม่นยำในการควบคุมระดับของเหลวสูงถึง ±1 มม. ซึ่งทำได้ด้วยเทคโนโลยีการตรวจจับความดันขั้นสูง-ที่สร้างมาตรฐานใหม่ในอุตสาหกรรม

แอปพลิเคชัน · โดดเด่นตรงไหน

การแปรรูปผักและผลไม้:

1 ความเข้มข้นของการวางมะเขือเทศ (4.5–5.5 องศา Brix → 28–38 องศา Brix)

2,แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, พีชและความเข้มข้นของน้ำแอปริคอท

3,ความเข้มข้นของแยมความหนืดสูง- เช่น สตรอเบอร์รี่ มะม่วง สับปะรด และอื่นๆ

อุตสาหกรรมอื่นๆ:

1,น้ำเชื่อม หมากฝรั่งที่รับประทานได้ และของเหลวที่มีความหนืดสูง-อื่นๆ

2 ความเข้มข้นของสารสกัดสมุนไพรและผลิตภัณฑ์ทางชีวเคมีที่อุณหภูมิต่ำ-

3 การระเหยของของเหลวในสารเคมีชั้นดีและงานอุตสาหกรรมเบา

ช่วงความจุ: ตั้งแต่ 1,000 ลิตร/ชม. ถึง 60,000 ลิตร/ชม. พร้อมการกำหนดค่าเอฟเฟกต์เดี่ยว-เอฟเฟกต์สอง-เอฟเฟกต์สาม- และเอฟเฟกต์หลาย-ให้เลือก - ปรับแต่งตามความต้องการของคุณ

The forced-circulation vacuum evaporator